怀孕期间饮食很关键,一般来说,孕妇每天应保证摄入足够的蛋白质,像鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物每天建议摄入100~150克,这类食物富含优质蛋白质。
蛋白质的补充
肉类方面: 鱼肉是不错的选择,比如鲫鱼,富含蛋白质且容易消化吸收,孕妇每周可以吃2~3次。鸡肉也是优质蛋白质的来源,炖鸡汤时要注意撇去表面的油脂,避免摄入过多脂肪。豆类及豆制品: 豆腐就是很好的植物蛋白来源,每天可以吃100克左右。豆浆也是孕期补充蛋白质的好饮品,每天喝200~300毫升。
维生素的摄取
蔬果类: 孕妇每天应保证摄入300~500克蔬菜,其中绿叶蔬菜要占一半以上,像菠菜,富含叶酸等多种维生素,叶酸对胎儿神经管发育很重要。水果每天吃200~350克,例如苹果,富含维生素C等,每天吃1~2个比较合适。坚果类: 每天可以吃10克左右的坚果,像核桃,富含维生素E等,对胎儿大脑发育有一定好处,但要注意不要过量,以免热量摄入过高。
矿物质的补充
钙的补充: 孕妇每天需要摄入约1000毫克的钙,牛奶是很好的钙来源,每天应喝300~500毫升牛奶。如果对乳糖不耐受,可以选择喝低乳糖牛奶或吃钙片来补充,不过最好在医生指导下选择钙片。铁的补充: 孕期容易缺铁,动物肝脏是很好的铁来源,每周可以吃1次动物肝脏,每次50克左右,但不要频繁食用,因为动物肝脏中维生素A含量较高,过量摄入可能会有不良影响。另外,红肉也是铁的良好来源,每天可以吃50~75克瘦肉。
热量与脂肪的合理摄入
热量控制: 一般孕妇在孕中期每天需要额外增加约200千卡的热量,孕晚期增加约300千卡的热量。但要注意合理控制,避免体重增长过快。脂肪的摄入要以不饱和脂肪为主,像橄榄油、深海鱼油中的不饱和脂肪对胎儿大脑发育有益,每天脂肪的摄入量控制在50克左右比较合适,要减少饱和脂肪的摄入,如动物油等。
