吃葡萄干对健康有以下作用：
1.抗氧化：葡萄干富含抗氧化剂，如类黄酮和多酚，有助于抵抗自由基损伤，减少慢性疾病的风险，如心脏病、癌症和衰老。
2.补血：葡萄干中的铁元素含量丰富，有助于预防和治疗缺铁性贫血。
3.促进消化：葡萄干中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，并改善消化系统的健康。
4.增强免疫力：葡萄干富含维生素C和其他营养物质，有助于增强免疫系统，提高身体的抵抗力。
5.保护眼睛：葡萄干中的类黄酮有助于保护眼睛免受自由基损伤，预防眼部疾病，如白内障和视网膜病变。
需要注意的是，葡萄干含有较高的糖分，糖尿病患者应适量食用。此外，葡萄干在加工过程中可能会添加糖分和其他添加剂，因此应选择无添加的天然葡萄干，并控制食用量。