咽喉炎患者在饮食上可以多吃一些有助于缓解症状的食物。一般来说，多吃富含维生素的蔬菜水果对咽喉炎有好处。比如每天可以吃200~300克的新鲜橙子，橙子富含维生素C，能增强免疫力，帮助缓解咽喉炎症。
宜食的蔬菜水果
富含维生素C的水果：像橙子、柠檬、猕猴桃等都含有丰富的维生素C。以猕猴桃为例，每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，能促进咽喉黏膜的修复，减轻炎症带来的不适。富含维生素B族的蔬菜：西兰花就是不错的选择，每100克西兰花中维生素B族含量较为丰富，它可以维持咽喉黏膜的正常代谢，帮助改善咽喉炎症状。
宜食的清淡流质或半流质食物
粥类：小米粥就很适合咽喉炎患者，煮小米粥时可以多煮一会儿，让小米充分熬烂，这样更容易消化，而且能为身体提供能量，不会给咽喉造成过多负担。汤类：冬瓜汤也是很好的选择，冬瓜具有清热利湿的作用，将冬瓜煮汤后饮用，既能补充水分，又能缓解咽喉的不适。煮冬瓜汤时尽量清淡，少放调料。
需避免食用的食物
辛辣刺激性食物：像辣椒、花椒等，这类食物会刺激咽喉黏膜，加重炎症，导致咽喉疼痛、红肿等症状加重。过烫的食物：过烫的食物会损伤咽喉的黏膜，使咽喉炎的症状恶化，所以食物温度最好控制在40℃左右再食用。