慢性肾功能不全饮食的注意事项包括：补充碳水化合物，补充脂肪，注意饮水量，实行低磷饮食。
一、补充碳水化合物：应尽量选择含蛋白质低的淀粉类食品来补充碳水化合物，比如土豆、山药、藕粉等。这是因为此类食物既能提供能量，又不会增加肾脏代谢蛋白质的负担。
二、补充脂肪：补充脂肪主要是为了保证热量的充足供应。可多食用一些含脂肪和热量较高的食品，如肥肉等。奶油、黄油也可以适当吃，但要注意不能吃奶酪。
三、注意饮水量：当病人出现水肿时，要减少饮水量，以避免加重水肿；而在无水肿且血压不高的情况下，可以适当多饮水，促使尿量达到2500毫升以上，这样有助于机体将当日代谢产生的废物排出体外。
四、低磷饮食：要减少磷的摄入，尽量避免食用含磷丰富的食物，同时瘦肉、鱼等在水煮后可去汤再食用，以降低磷的含量。
除了以上这些方面，平时还应注重饮食的调节，不能吃高盐、辛辣刺激的食物，否则会加重肾脏负担，对疾病的治疗不利。
总之，慢性肾功能不全患者在饮食上要多加注意，严格遵循这些饮食要点，以利于病情的控制和康复。