甲状腺结节患者一般可以选择加碘盐或无碘盐，具体取决于自身情况。如果甲状腺结节患者甲状腺功能正常，没有合并甲状腺功能亢进等情况，通常可以食用加碘盐，正常饮食中摄入的加碘盐能满足人体对碘的基本需求，一般每天通过饮食摄入的碘量在合理范围内。但如果甲状腺结节患者合并有甲状腺功能亢进，那就需要严格限制碘的摄入，此时建议选择无碘盐。
加碘盐的选择情况
普通甲状腺结节且甲功正常者：对于大多数甲状腺结节患者来说，如果甲状腺功能检查各项指标都正常，日常饮食中选择加碘盐是可以的。正常成年人每天从加碘盐中摄取的碘量一般能满足身体需求，通常每克加碘盐中碘含量在20 - 50微克左右，正常饮食情况下能保证碘的合理摄入。沿海地区人群注意：沿海地区人群本身从海鲜等食物中就能获取较多碘，这类甲状腺结节患者即使甲功正常，也可以适当控制加碘盐的摄入量，避免碘摄入过多。
无碘盐的选择情况
合并甲亢的甲状腺结节患者：当甲状腺结节患者同时伴有甲状腺功能亢进时，需要严格低碘饮食，这时候就应该选择无碘盐。因为碘是合成甲状腺激素的原料，甲亢患者甲状腺激素合成过多，此时摄入碘会加重病情，一般每天从饮食中摄入的碘量要控制在100微克以下，无碘盐能帮助有效控制碘的摄入。特殊甲状腺疾病史者：如果患者有过甲状腺放射性碘治疗史等特殊情况，也需要在医生指导下考虑选择无碘盐，避免碘摄入影响甲状腺相关病情。
其他注意事项
均衡饮食很重要：不管是选择加碘盐还是无碘盐，甲状腺结节患者都要注意饮食的均衡性。除了盐的选择，还应多吃蔬菜水果，保证蛋白质的摄入，像瘦肉、鱼类、豆类等都是不错的选择。同时，要避免过度摄入辛辣、油腻等刺激性食物。定期监测甲状腺功能：甲状腺结节患者即使选择了合适的盐，也需要定期去医院监测甲状腺功能，一般建议3 - 6个月复查一次甲状腺功能和甲状腺超声，以便及时了解病情变化，根据情况调整饮食和治疗方案。