人参有多种吃法，常见的有研末、含片、炖食、熬汤、泡酒以及做成药膳等。不同吃法效果各异，可依如下常见吃法来选择。
一、研末及含片：
1.可将人参切成薄片或研磨成粉末，这样既方便储存和携带，也便于食用。含片食用时，把含片放入口中，咽下人参汁液，再嚼碎吞咽剩余的人参含片，或者用温开水冲泡人参粉后饮用。切片含服能生津提神，多适合想强身健体的健康人群。
二、炖食：
1.炖人参简便易学且操作方便。把人参切成片状或块状，加水放入锅中炖煮，然后喝掉炖出的人参汤。这种方式能保证人参营养不流失，与含片相比，炖煮后人参的营养更易吸收，而且经高温处理能杀菌消毒。
三、泡酒：
1.通常将人参洗净后放入高浓度白酒中，浸泡半个月以上就可饮用。人参酒功效较多，每日服用有祛风散寒、活血通络等作用，但酒精过敏者或肝病患者不宜服用。
四、熬汤：
1.可与人参一起熬汤的营养丰富食材很多，营养更均衡，常见的如人参鸡汤、枸杞人参汤、排骨人参汤等，能补充钙、矿物质、多种维生素、优质动物蛋白等。
人参吃法丰富多样，但服用时要适量。自身有慢性疾病和炎症者，应在医生指导下服用。务必选择适合自己的方式，如老年人适合选择熬汤滋补，儿童可选择含片，中青年可选择泡酒等。同时，也需根据季节、时令、气候等情况来选择。
总之，人参吃法多样，各有特点，要根据自身情况合理选择并正确食用。