一、煲汤食用
将干人参切成片，与鸡肉、排骨等一起煲汤。例如炖鸡汤时，加入适量干人参片，小火慢炖，人参的有效成分会融入汤中，既滋补又美味，能为身体补充营养，尤其适合体质虚弱者，可增强免疫力，但需注意，感冒发热时不宜食用，因为此时人体需要发散外邪，而人参有补益作用，可能会闭门留寇。
二、煮粥服用
把干人参磨成粉，在煮粥快熟时加入，搅拌均匀。人参粥易于消化吸收，能为人体提供能量，适合大多数人日常保健，尤其适合脾胃功能较弱的人群，但糖尿病患者需控制量，因为粥类容易使血糖升高。
三、泡茶饮用
取适量干人参片用开水冲泡，代茶饮用。这种方法简单方便，可多次续水，能持续发挥人参的保健作用，对于经常久坐办公室、容易疲劳的人群较为适宜，但孕妇及高血压患者应谨慎饮用，因为人参可能对血压等产生一定影响。
四、研末吞服
将干人参研成粉末，每次取适量用温水送服。这种方式能使人参的有效成分直接被吸收，但要注意用量，过量可能会引起不适，一般体质虚弱需要长期小剂量服用来调养身体的人群可采用此方法，不过儿童不建议使用，因为其身体机能尚未发育完全，对人参成分的耐受能力较差。