胰腺炎主要由胆道疾病、酒精因素、自身代谢问题等原因导致。据统计，约50%的急性胰腺炎与胆道疾病相关。
胆道疾病引发
胆结石堵塞胆管： 当胆囊或胆管内的胆结石移动时，可能会堵塞胆管，胆汁反流进入胰腺，激活胰腺内的消化酶，引发胰腺炎。例如，有研究发现，约有40% - 50%的急性胰腺炎患者是因为胆结石导致胆管梗阻引起的。胆道感染波及： 胆道发生细菌感染时，细菌及其毒素可通过胆管与胰管的共同通道逆行进入胰腺，从而诱发胰腺炎。比如胆道蛔虫症，蛔虫进入胆管后，可带入细菌，引发胆道感染，进而波及胰腺。
酒精因素影响
长期大量饮酒： 长期每天饮酒超过40克（相当于40度白酒100毫升），持续5年以上，就容易引发慢性胰腺炎。酒精进入人体后，会刺激胰腺分泌大量胰液，同时还可能导致胰液黏稠度增加，形成胰管内蛋白栓，阻碍胰液排出，激活胰酶引发炎症。短时间内大量酗酒： 短时间内大量饮酒，如一次饮用大量高度白酒，也可能诱发急性胰腺炎。酒精刺激会使胰腺充血、水肿，胰液分泌紊乱，引发炎症反应。
自身代谢问题所致
高脂血症引发： 当血液中甘油三酯水平过高时，超过11.3mmol/L时，就容易引发急性胰腺炎。高脂血症会使胰腺毛细血管内有乳糜微粒栓塞，影响胰腺的血液供应，同时胰脂酶分解甘油三酯产生游离脂肪酸，损伤胰腺组织，导致胰腺炎发生。高钙血症导致： 甲状旁腺功能亢进等疾病可引起高钙血症，血钙升高会促使胰腺分泌活性胰蛋白酶原，还可形成胰管结石，阻碍胰液排出，从而引发胰腺炎。一般当血钙浓度高于2.75mmol/L时，就可能增加胰腺炎的发病风险。