吃东西过敏后的具体缓解措施取决于过敏症状的轻重程度。若为轻微过敏反应，可多喝温水促进过敏物质代谢排泄来缓解；若过敏症状严重，则要及时进行催吐、导泻、洗胃并配合抗过敏药物治疗。
一、轻微过敏反应：
1.当吃东西后过敏症状较轻，如仅伴有恶心、想吐或轻微头晕不适等。
2.建议多喝温开水，能促进体内热量和毒素的代谢与排泄。
3.也可适当喝些绿豆水或绿豆粥，可能起到清热解毒作用，利于过敏症状尽早恢复。
4.同时要注意多休息，加强保暖护理，保持清淡饮食，避免再次接触致敏原而加重过敏症状。
二、重度过敏反应：
1.若吃东西后过敏症状严重，消化系统不适症状明显，且伴有头晕、头痛等全身不适。
2.建议立即就医，必要时进行催吐、导泻甚至洗胃，尽快清除胃内物，减少过敏原吸收，改善过敏症状。
3.同时要根据病情给予肌肉、静脉或口服抗过敏药物，如肾上腺素肌注、口服氯雷他定片或西替利嗪片，静脉滴注维生素C、葡萄糖酸钙甚至激素等药物进行治疗，促使过敏症状尽早恢复。
4.治疗期间要保持清淡饮食，避免进食辛辣、刺激性食物。
5.还需积极查找致敏原，避免再次接触。
尾段：总之，吃东西过敏后要根据具体症状采取合适的缓解措施，严重时要及时就医并配合相应治疗，同时注意饮食和查找致敏原。