肠胃炎的常见症状包括腹泻、腹痛、恶心呕吐等。一般来说，急性肠胃炎患者腹泻次数可能每日数次到十余次不等。
一、腹泻表现
水样便腹泻： 很多肠胃炎患者会出现水样便，这是因为肠道受到炎症刺激，水分吸收障碍。比如急性病毒性肠胃炎，可能会频繁排出像水一样的粪便，一天可能拉5 - 10次甚至更多。脓血便腹泻： 细菌感染引起的肠胃炎可能出现脓血便，这是由于肠道黏膜被细菌侵袭，导致黏膜损伤、出血，和炎症物质混合排出，像细菌性痢疾引发的肠胃炎就常伴有脓血便情况。
二、腹痛情况
隐痛或绞痛： 肠胃炎患者常出现腹部隐痛或者绞痛。例如，吃了不洁食物后引发的肠胃炎，可能会有腹部隐隐作痛的感觉，位置多在肚脐周围；而急性肠胃炎发作时，也可能出现腹部绞痛，疼痛比较剧烈。疼痛程度与部位差异： 不同类型的肠胃炎腹痛部位和程度有差异。如急性肠胃炎，疼痛部位多集中在中上腹；而感染寄生虫引起的肠胃炎，腹痛部位可能因寄生虫寄生位置不同而有变化，疼痛程度也因人而异。
三、恶心呕吐状况
频繁程度不同： 有的肠胃炎患者会出现频繁恶心呕吐，尤其是急性肠胃炎，可能吃一点东西就会恶心，然后呕吐，一天可能呕吐数次。比如因食物中毒导致的肠胃炎，恶心呕吐症状往往比较明显。呕吐物特征： 呕吐物一般是胃内的容物，早期可能是吃进去的食物，随着病情发展，可能会出现带有酸味的胃内容物，严重时可能会有胆汁等物质。