通常情况下，饭后10分钟不建议立即洗头，可能会对健康产生一定影响，具体如下：
影响消化：饭后胃内充满食物，消化机能正处于运动状态，此时洗头可能会导致头部皮肤血管收缩，使血液流量减少，从而影响胃的正常消化。
引起头痛：饭后洗头，尤其是使用冷水洗头，可能会使头部受到刺激，引起头部血管收缩，进而导致脑部血液供应不足，出现头晕、头痛、恶心等症状。
其他：如果在洗头过程中使用了较热的水，还可能导致血管扩张，使更多的血液流向头部，进一步影响胃部的血液供应，长期如此可能会引发消化不良等问题。
因此，建议饭后1-2小时再洗头，且需要注意以下几点：
选择适宜的水温：使用温水洗头，避免使用过冷或过热的水。
确保室内温暖：洗头时要保持室内温暖，避免着凉。
及时擦干头发：洗完头后应尽快用毛巾擦干头发，尤其是头皮部分，避免水分蒸发带走身体热量。
不要马上入睡：洗完头后不要马上睡觉，最好等头发完全干燥后再入睡，以免引起头痛或感冒。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如患有高血压、心脏病等慢性疾病的人，或者身体较为虚弱、抵抗力较差的人，更应注意洗头的时间和方式，避免因洗头而导致身体不适。如果在洗头后出现了头痛、头晕、恶心等不适症状，应及时就医检查。