沙棘的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.保护心血管：沙棘中的总黄酮等活性成分，能降低血清胆固醇、甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，清除血管壁沉积物，有效调节血压、血脂、血糖，软化血管，改善血液循环，预防动脉粥样硬化。
2.增强免疫力：沙棘中的多种维生素、矿物质、氨基酸等成分，能增强人体的免疫力，提高身体的抗病能力，预防感冒、流感等疾病。
3.抗氧化：沙棘中的超氧化物歧化酶（SOD）等成分，能清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，起到抗氧化、延缓衰老的作用。
4.健脾养胃：沙棘中的苹果酸、草酸等成分，能促进胃酸分泌，帮助消化，缓解胃痛、胃胀等症状，对脾胃虚弱、消化不良等有一定的改善作用。
5.抗炎生肌：沙棘中的多种生物活性成分，具有抗炎、抗病毒、促进组织修复等作用，能有效缓解口腔溃疡、口角炎、宫颈炎等炎症，促进伤口愈合。
6.保护肝脏：沙棘中的多种活性成分，能减轻肝脏的损伤，促进肝细胞的修复和再生，对脂肪肝、酒精肝、肝炎等有一定的防治作用。
7.美容养颜：沙棘中的维生素C、维生素E、类胡萝卜素等成分，能抗氧化、清除自由基，减少黑色素沉着，使皮肤光滑细腻，有光泽，起到美容养颜的作用。
需要注意的是，沙棘虽然具有多种功效和作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果有相关疾病，应及时就医，遵医嘱进行治疗。同时，沙棘也有一定的食用禁忌，如孕妇、儿童、糖尿病患者等应在医生指导下食用。