鸡鸭肉不属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。一般来说，发物的范围很广，在我们的日常生活中，常见的发物有鸡、蛋类、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等。
需要注意的是，虽然鸡鸭肉不属于发物，但对于一些患有特定疾病的人群来说，可能需要避免或限制食用鸡鸭肉。例如，患有感冒、发热、咳嗽等症状的患者，应避免食用鸡鸭肉，因为这些食物可能会加重病情。此外，对于一些患有消化系统疾病、代谢性疾病等的患者，也需要根据个人情况来调整饮食。
总之，对于鸡鸭肉是否属于发物的问题，需要根据具体情况进行分析。在日常生活中，我们应该保持均衡的饮食，适量食用各种食物，以维持身体健康。