老年骨质疏松患者可以通过食用以下食物来补充营养：
1.富含钙的食物：钙是维持骨骼健康的重要营养素。老年骨质疏松患者应增加富含钙的食物摄入，如乳制品、豆制品、海鲜、绿叶蔬菜等。其中，乳制品是最好的钙源之一，如牛奶、酸奶、奶酪等。豆制品中的豆腐、豆浆、豆干等也是良好的钙来源。此外，小鱼干、虾、贝类等海鲜也富含钙质。绿叶蔬菜如菠菜、芥菜、西兰花等也是钙的良好来源。
2.富含维生素D的食物：维生素D有助于促进钙的吸收和利用。老年骨质疏松患者可以通过食用富含维生素D的食物来补充，如鱼肝油、蛋黄、动物肝脏、奶制品等。此外，阳光中的紫外线也可以促进皮肤合成维生素D，患者可以适当增加户外活动，促进维生素D的合成。
3.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体的重要组成部分，对于维持肌肉和骨骼的健康也非常重要。老年骨质疏松患者可以适当增加富含蛋白质的食物摄入，如肉类、鱼类、蛋类、奶制品、豆类等。
4.富含维生素K的食物：维生素K对于钙的沉积和骨骼健康也起着重要作用。老年骨质疏松患者可以通过食用富含维生素K的食物来补充，如绿叶蔬菜、乳制品、豆制品等。
5.其他营养素：除了上述营养素外，老年骨质疏松患者还应注意摄入足够的维生素C、维生素B12、锌、镁等营养素，以维持身体的正常代谢和健康。
总之，老年骨质疏松患者可以通过合理的饮食来补充营养，改善或预防骨质疏松的情况。同时，患者还应注意适当的运动、晒太阳等，以促进钙的吸收和利用，提高骨骼健康水平。如果骨质疏松症状较为严重，患者应及时就医，在医生的指导下进行治疗。