急性肠胃炎是胃肠黏膜的急性炎症，通常由饮食不当、感染等引起，一般病程较短。比如因食用不洁食物后，数小时至1~2天内可能发病。
常见病因有哪些
饮食因素： 大量进食生冷、油腻、刺激性食物，或者食用了被细菌、病毒污染的食物，都容易引发急性肠胃炎。例如，夏季高温时，冰箱中保存不当的剩菜剩饭可能滋生细菌，食用后就可能导致发病。感染因素： 病毒感染如轮状病毒、诺如病毒等，细菌感染如大肠杆菌、沙门氏菌等，都可引起急性肠胃炎。其中，儿童感染病毒的几率相对较高，在托幼机构等集体场所容易出现聚集性发病。
有哪些典型症状
腹泻： 患者每日腹泻次数可多达数次至十余次，大便多为稀水便、糊状便，严重时可能出现黏液便或脓血便。比如感染了某些致病性细菌后，腹泻症状可能较为明显。腹痛： 多表现为腹部阵发性绞痛，疼痛部位以脐周较为常见。疼痛程度因人而异，有的患者疼痛较轻，仅感觉腹部不适，有的则疼痛较为剧烈。恶心呕吐： 患者可能会出现恶心，随后伴有呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可能会呕吐胆汁等。
如何进行一般治疗
饮食调整： 发病期间应暂时禁食数小时，让胃肠得到休息。之后可进食清淡、易消化的流食或半流食，如米汤、藕粉、稀粥等。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物以及不易消化的食物。一般来说，经过1~2天的饮食调整，症状可能会有所缓解。补充水分： 由于腹泻、呕吐会导致身体丢失大量水分和电解质，要及时补充水分，可以多喝温开水，也可以饮用口服补液盐，以预防脱水和电解质紊乱。成人每天的饮水量建议在1500~2000毫升左右，儿童则根据年龄和脱水情况适当调整饮水量。