急性肠胃炎通常是由饮食不洁等原因引起，治疗上常用的药物有止泻药、解痉药等。一般来说，通过及时治疗，多数患者在数天内可恢复。
止泻药物的选择
蒙脱石散：它能吸附肠道内的病毒、细菌及其产生的毒素等，保护肠道黏膜，对急性肠胃炎引起的腹泻有较好的缓解作用。成人和儿童都可使用，但儿童使用时需注意按剂量服用。黄连素：具有一定的抗菌作用，对于细菌感染引起的急性肠胃炎导致的腹泻有一定疗效，能抑制肠道细菌的生长繁殖。
解痉止痛药物的应用
颠茄片：可解除胃肠道平滑肌痉挛，缓解急性肠胃炎引起的腹痛症状。但青光眼患者禁用，孕妇及哺乳期妇女要慎用。山莨菪碱：能松弛平滑肌，解除血管痉挛，改善微循环，从而起到止痛的作用。不过，脑出血急性期及青光眼患者禁用该药物。
抗感染药物的使用情况
细菌性急性肠胃炎：如果是细菌感染引起的急性肠胃炎，可能需要使用抗感染药物。比如诺氟沙星，它对肠道常见的革兰阴性菌有较好的抗菌作用，但18岁以下青少年、孕妇及哺乳期妇女禁用诺氟沙星。病毒性急性肠胃炎：病毒性急性肠胃炎一般不需要使用抗感染药物，主要是进行对症支持治疗，因为目前针对病毒感染并没有特效的抗病毒药物，主要靠人体自身的免疫力来清除病毒。
补液治疗的重要性
口服补液盐：对于急性肠胃炎导致腹泻、呕吐引起的脱水情况，口服补液盐是很好的选择。成人和儿童都可以使用，按照说明书冲调后服用，能补充丢失的水分和电解质。一般轻度脱水的患者通过口服补液盐就能纠正脱水状况。静脉补液：如果患者脱水比较严重，或者无法口服补液，就需要进行静脉补液。通过静脉输入葡萄糖、生理盐水等溶液，来补充水分、电解质和能量，维持身体的正常生理功能，通常在医院的急诊或病房进行。