血脂稠血脂高的人可以多吃一些有助于调节血脂的水果和蔬菜。一般来说，每天可以摄入200~300克的绿叶蔬菜，水果则可吃200克左右。
富含膳食纤维的蔬菜
绿叶蔬菜：像菠菜、芹菜等绿叶蔬菜富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助身体排出多余的脂质。例如菠菜，每100克菠菜中膳食纤维含量约为2.2克，经常食用有助于维持血脂稳定。十字花科蔬菜：西兰花、花菜等十字花科蔬菜也很不错，它们含有多种抗氧化物质和膳食纤维。西兰花每100克含膳食纤维约1.6克，这类蔬菜有助于降低血液中的胆固醇水平。
富含维生素C的水果
柑橘类水果：橙子、橘子等柑橘类水果富含维生素C，维生素C可以促进胆固醇的代谢。橙子每100克含维生素C约33毫克，经常吃橙子等柑橘类水果对血脂调节有一定帮助。浆果类水果：蓝莓、草莓等浆果类水果含有丰富的抗氧化剂，如花青素等。蓝莓每100克维生素C含量约9.7毫克，同时还能降低血液中的甘油三酯水平，对血脂稠血脂高的人有益。
富含钾元素的蔬菜和水果
含钾蔬菜：土豆、山药等蔬菜含有较多的钾元素，钾元素有助于促进钠的排出，对调节血压和血脂有帮助。每100克土豆含钾约342毫克，适当食用这类含钾蔬菜对血脂稠血脂高的人有好处。含钾水果：香蕉也是含钾比较丰富的水果，每100克香蕉含钾约256毫克，钾能帮助维持细胞内外的渗透压平衡，间接影响血脂代谢。不过，香蕉含糖量相对较高，血脂高的人食用时要注意适量。
其他有益的蔬果
苹果：苹果含有果胶等成分，果胶是一种可溶性膳食纤维，能与胆固醇结合，促进其排出体外。每天吃1~2个苹果，有助于降低血液中的胆固醇含量。洋葱：洋葱含有前列腺素A等物质，具有扩张血管、降低血液黏稠度的作用。血脂稠血脂高的人可以适当吃一些洋葱来辅助调节血脂，但烹饪时要注意少放油，避免摄入过多油脂。