胃溃疡患者适合吃的食物有南瓜、莲藕、白菜、甘蓝等，既能补充营养又不会增加消化系统负担，同时要避免吃较酸、辛辣的食物。具体如下：
一、南瓜：这是常见蔬菜，营养丰富，包含胡萝卜素、各种维生素及矿物质等。胃溃疡患者可食用蒸南瓜、煮南瓜，或做成南瓜粥、南瓜汤等，不会刺激胃肠道，还容易消化吸收，对疾病恢复有帮助。
1.南瓜营养丰富，能提供多种营养成分。
2.多种烹饪方式都适合胃溃疡患者。
二、莲藕：其营养成分较多，适量食用能提供能量并补充氨基酸、维生素等，在一定程度上还能加速胃肠蠕动，有助于溃疡愈合。
1.莲藕营养丰富多样。
2.对胃肠蠕动有积极作用。
三、白菜：容易炖烂，适当食用不会增加消化系统负担，还能促进胃肠蠕动，可缩短粪便在肠道内停留时间，适合胃溃疡患者。
1.白菜自身特点适合患者食用。
2.对肠道有好处。
四、甘蓝：含有一定维生素C，对胃溃疡愈合有辅助作用，且所含维生素U能保护胃黏膜，对疾病预防有一定作用。
1.维生素C发挥的作用。
2.维生素U的功效。
总之，胃溃疡患者要注意饮食，常吃这些食物对溃疡愈合有一定益处，但制作时不要添加过多辣椒及花椒、胡椒等刺激性调味品，以免刺激胃黏膜。