一般来说，建议在饭前1.5-2小时或饭后2-3小时喝蜂蜜水。这是因为蜂蜜水可能会影响胃酸的分泌，因此不适合在饭前或饭后立即饮用。在饭前1.5-2小时喝蜂蜜水，可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制体重；在饭后2-3小时喝蜂蜜水，可以帮助消化，缓解胃部不适。
此外，晚上睡前1-2小时喝蜂蜜水也有一定的好处。蜂蜜水具有镇静安神的作用，能够缓解压力，改善睡眠质量。但需要注意的是，糖尿病患者应避免饮用蜂蜜水，因为蜂蜜中含有大量的糖分，可能会导致血糖升高。
总之，蜂蜜水虽然营养丰富，但也不能过量饮用。建议每天饮用蜂蜜水的量不超过100毫升。同时，还应注意选择优质的蜂蜜，并避免与豆腐、韭菜等食物同食，以免影响营养吸收。