急性酒精中毒后首先要判断严重程度。一般来说，轻度急性酒精中毒者可先观察，中重度则需及时处理。
如何初步判断酒精中毒程度
轻度中毒： 患者会有言语增多、情绪激动等表现，此时意识尚清楚，一般不需要特殊治疗，但要注意避免其发生意外。中度中毒： 患者出现步态不稳、动作笨拙，言语含糊不清，眼球震颤等，这时候需要采取一些措施帮助其清醒。重度中毒： 患者昏迷、呼吸缓慢、心跳加快，甚至可能出现呼吸、循环衰竭，这种情况非常危险，必须立即送医。
现场初步处理方法
催吐： 如果患者摄入酒精时间在1 - 2小时内，且意识清楚，可以让其饮用大量温水，然后刺激咽喉催吐，减少酒精吸收。但要注意，昏迷者不能催吐，以免误吸。侧卧休息： 让中毒者侧卧，防止呕吐物堵塞呼吸道导致窒息。同时要注意保暖，密切观察其呼吸、心跳等情况。
就医后的处理措施
药物治疗： 医生可能会使用纳洛酮等药物，纳洛酮能拮抗内源性阿片类物质（β - 内啡肽）介导的各种效应，从而改善中毒者的意识状态。补液治疗： 通过静脉输液补充水分和电解质，纠正水、电解质紊乱，加速酒精代谢。一般会输入葡萄糖溶液、生理盐水等，促进酒精从尿液排出。监测生命体征： 医生会持续监测患者的血压、心率、呼吸、体温等生命体征，确保各项指标稳定，及时发现并处理可能出现的并发症。
预防再次发生急性酒精中毒
控制饮酒量： 成人男性一天饮用酒精量不超过25克，女性不超过15克。25克酒精相当于啤酒750毫升、葡萄酒250毫升、38度白酒75毫升、52度白酒50毫升。饮酒时搭配食物： 饮酒前吃一些主食、肉类等食物，能延缓酒精吸收。了解自身酒精耐受度： 每个人对酒精的耐受程度不同，要清楚自己的极限，避免过量饮酒。