急性酒精中毒时，首先要判断中毒程度。一般来说，轻度急性酒精中毒者可通过自身代谢逐渐恢复，中重度中毒则需及时采取措施。对于轻度急性酒精中毒，可让患者适当休息、多饮水，促进酒精代谢。
如何判断中毒程度
轻度中毒： 患者处于兴奋期，面色潮红或苍白，语无伦次，动作不稳，但还能行走，此时酒精浓度一般在500mg/L以下。中度中毒： 进入共济失调期，患者动作不协调，步态蹒跚，言语含糊不清，眼球震颤，体温可能略有降低，酒精浓度通常在500 - 1000mg/L。重度中毒： 到了昏迷期，患者沉睡不醒，皮肤湿冷，口唇发绀，严重时会呼吸、循环抑制，甚至危及生命，酒精浓度多在1000mg/L以上。
非药物急救措施
催吐： 如果患者摄入酒精时间在1 - 2小时内，且神志清楚能配合，可让其饮用大量温水或盐水后刺激咽部催吐，减少酒精吸收，但要注意避免误吸。保暖： 保持患者身体温暖，可盖上毛毯等，因为中毒者体温调节功能受影响，容易体温过低。侧卧： 让患者侧卧，防止呕吐物堵塞气道引起窒息，尤其是昏迷患者更要注意体位。
何时需送医治疗
当患者出现重度中毒表现，如昏迷、呼吸减慢（每分钟少于10次）、心跳微弱、抽搐等情况时，必须立即拨打急救电话送往医院。另外，儿童、孕妇、老年人以及本身有基础疾病（如心脑血管疾病、肝脏疾病等）的急性酒精中毒者，即使是轻度中毒也建议就医，因为他们对酒精的耐受性和代谢能力不同，可能出现更严重的后果。在送医途中，要尽量保持患者呼吸道通畅，继续让其侧卧。