吃东西过敏后，具体的缓解办法需依据过敏症状的严重程度来确定。
一、轻微过敏反应：
1.若吃东西后过敏症状相对轻微，仅出现如恶心、想吐或轻微头晕不适等表现。此时建议多喝温开水，可促进体内热量与毒素的代谢和排泄。还可适当饮用一些绿豆水或绿豆粥等，可能发挥清热解毒的作用，利于过敏症状尽快恢复。同时要注意多加休息，强化保暖护理，保持饮食清淡，避免再次接触致敏原而加重过敏症状。
二、重度过敏反应：
1.要是吃东西后过敏症状较为严重，消化系统不适症状显著，且伴有头晕、头痛等全身不适。这时应立刻就医，必要时进行催吐、导泻，甚至洗胃处理，尽快清除胃内物质，减少过敏原的吸收，改善过敏症状。同时依据病情给予肌肉注射、静脉滴注或口服抗过敏药物，如肌肉注射肾上腺素、口服氯雷他定片或西替利嗪片，静脉滴注维生素C、葡萄糖酸钙，甚至激素等药物进行治疗，促使过敏症状尽早恢复。在治疗期间要保持饮食清淡，避免进食辛辣、刺激性食物。另外需积极查找致敏原，避免再次接触。
总之，吃东西过敏后要根据具体情况选择合适的处理方式，重度过敏反应一定要及时就医处理，同时要注意后续的护理和避免再次接触致敏原。