小孩吃东西过敏可通过以下方式缓解症状，并无绝对最快的方法。
一、一般治疗：
1.及时明确并远离过敏原，过敏者需禁食致敏食物，发作期间保持清淡饮食，以防加重病情。
2.多食用富含维生素D的食物，如三文鱼、牛奶、橙汁等，因为维生素D有助于减少哮喘发作。
3.多吃高维生素C食物，维生素C可降低毛细血管通透性和脆性，利于康复。
二、药物治疗：
1.抗组胺药物，如盐酸西替利嗪片、氯雷他定片。
2.鼻用减充血剂，如羟甲唑啉喷雾剂、赛洛唑啉滴鼻液。
3.鼻用糖皮质激素，如布地奈德鼻喷雾剂、糠酸莫米松鼻喷雾剂、丙酸氟替卡松鼻喷雾剂，可改善过敏导致的鼻塞、流涕、鼻痒、打喷嚏等症状。
三、物理治疗：可先用湿毛巾对嘴唇进行冷敷，收敛局部组织和血管以达消肿效果，同时适当按摩嘴唇促进血液循环助于消肿。
此外，还可采用中医治疗。治疗期间建议小孩多喝水，保证充足睡眠并规律作息。治愈后若小孩明确对某些食物或药物过敏，务必避免接触，以免症状再次出现。务必严格遵循医嘱用药，不可自行用药。
总结：小孩吃东西过敏后的缓解方法包括一般治疗、药物治疗、物理治疗等，同时要注意避免再次接触过敏原，用药需遵医嘱。