儿童吃东西过敏了，家长可以采取以下措施：
1.立即停止食用可疑食物：如果孩子吃了某种食物后出现过敏症状，首先要做的是立即停止食用该食物，以避免过敏反应进一步加重。
2.清洗口腔：让孩子用清水漱口，以清除口腔中的食物残渣和残留的过敏原。
3.观察症状：密切观察孩子的症状，包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、咳嗽、呕吐、腹泻等。如果症状较轻，可以在家中观察，并给孩子多喝水，以促进过敏原的排出。
4.使用抗过敏药物：如果孩子的症状比较严重，如出现呼吸急促、呼吸困难、过敏性休克等，应立即拨打急救电话或前往医院就诊。在等待急救人员或前往医院的过程中，可以给孩子口服抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。
5.前往医院就诊：如果孩子的症状比较严重，或出现了呼吸困难、过敏性休克等紧急情况，应立即前往医院就诊。在前往医院的过程中，要保持孩子的呼吸道通畅，让孩子保持安静，避免过度哭闹和运动。
6.避免再次接触过敏原：在孩子过敏症状缓解后，要注意避免孩子再次接触过敏原。可以咨询医生或营养师，了解孩子对哪些食物过敏，并避免让孩子食用这些食物。
7.注意饮食调整：在孩子过敏症状缓解后，可以逐渐恢复饮食。但要注意选择清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。同时，要注意饮食的均衡和营养，多吃新鲜的蔬菜和水果。
总之，儿童吃东西过敏是一种比较常见的情况，但家长要引起重视，及时采取措施，以避免过敏反应进一步加重。如果孩子的症状比较严重，或出现了紧急情况，应立即前往医院就诊。