通常情况下，若患者未出现不适症状，在胃镜检查后大概两个小时就能吃饭。以下是关于这方面的具体内容：
一、减轻患者痛苦和咽反射：医生为使患者在胃镜检查过程中更舒适以及能更好地进行检查，往往会在胃镜检查前让患者口服局麻药物。
1.常用局麻药物：如丁卡因、奥布卡因等。
2.麻药有效时间：通常在两个小时左右。
二、咽部异物感消退与吞咽功能恢复：一般在麻药失效后，患者的咽部异物感才会消退，且当医生确认患者能正常进行吞咽动作时，就可以吃饭了。
三、特殊患者情况：对于体质较弱或患有糖尿病的患者，麻药代谢时间比正常人长，其恢复吞咽功能的时间也会相应延长，所以吃饭时间需稍作推迟。
总之，胃镜检查后何时能吃饭要根据患者具体情况来定，尤其要考虑麻药失效时间以及患者的个体差异等因素。