一般情况下，做完胃镜后2小时可以吃饭，但具体时间还需要根据胃镜检查方式和患者情况来决定。
普通胃镜检查是在清醒状态下进行的，检查后患者一般可以在2小时后进食温凉、清淡、易消化的食物，如粥、面条、馒头等，避免食用辛辣、刺激性食物和坚硬、粗糙的食物，以免刺激胃黏膜，引起不适。
如果是无痛胃镜检查，患者在检查后需要等待麻醉药物完全代谢后才能进食。一般情况下，需要等待6小时左右。因为麻醉药物可能会导致患者的呼吸功能和吞咽功能受到一定影响，过早进食可能会导致呛咳、误吸等情况。
此外，对于一些特殊人群，如患有胃溃疡、胃炎等疾病的患者，医生可能会根据具体情况延长进食时间。如果患者在检查后出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状，也应暂时禁食，并及时告知医生。
需要注意的是，做完胃镜后，患者应避免剧烈运动和重体力劳动，以免引起胃部不适。同时，应注意观察有无黑便、呕血等情况，如有异常应及时就医。
总之，做完胃镜后多久能吃饭需要根据具体情况而定，患者应遵循医生的建议。如果对胃镜检查后的饮食有任何疑问，可咨询医生，以获得更专业的建议。