一般情况下，做完胃镜后2小时可以吃饭。
做完胃镜后，咽喉部可能会有异物感，这是因为在检查过程中，胃镜通过咽喉部时对其造成了刺激。这种感觉通常在1~2小时后会逐渐消失。如果在2小时内进食，可能会引起呛咳、呕吐等不适，严重时甚至会导致吸入性肺炎。
如果进行了活检等操作，医生一般会在检查后告知具体的进食时间。此时需要严格遵医嘱，以免影响伤口愈合或导致其他并发症。
在等待进食的过程中，可以适量饮用清水，缓解咽喉部的不适。如果出现明显的不适症状，如剧烈呕吐、呕血、黑便等，应及时告知医生。
此外，胃镜检查后的饮食也需要注意以下几点：
1.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，这些食物可能会刺激胃黏膜，引起不适。
2.从流食、半流食逐渐过渡到正常饮食，如米汤、藕粉、稀粥等，然后再逐渐恢复到正常饮食。
3.少食多餐，避免暴饮暴食。
需要注意的是，每个人的情况不同，具体的饮食调整应根据个人情况和医生的建议进行。如果对胃镜检查后的饮食有任何疑问，建议咨询医生或营养师。