当血糖值高于正常范围即为高血糖，会引发各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。以下是一些有助于降低血糖的食物：
1.洋葱：洋葱含有气味物质硫醇、二硫化物、三硫化物、多种氨基酸等，具有较高的药用价值，能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等，还有较好的降血糖作用。
2.黑木耳：黑木耳含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。
3.苦瓜：苦瓜中含有苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
4.胡萝卜：胡萝卜的提取物也有降糖作用，而且胡萝卜含较多的半乳糖醛酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等，可增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压、强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
5.大蒜：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。
6.山药：山药含有黏液蛋白、淀粉酶、皂甙、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有降低血糖的作用，能有效改善高血糖，山药中的多巴胺，具有扩张血管、改善血液循环的功能，它还能改善人体消化功能，修复胰岛细胞。
以上食物虽然有一定的降血糖作用，但不能替代药物治疗。如果血糖高的情况比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，保持健康的生活方式，如合理饮食、适量运动、戒烟限酒等，对于控制血糖也非常重要。