维生素A含量高的水果有不少,比如芒果,每100克芒果中维生素A含量约为897微克视黄醇当量。
橙色水果类:维生素A大户
芒果: 前面提到每100克芒果含维生素A约897微克视黄醇当量,它不仅维生素A含量高,还富含维生素C等营养成分。不过,芒果过敏人群要谨慎食用。橘子: 橘子中也含有一定量的维生素A,每100克橘子里维生素A含量大概在148微克视黄醇当量左右。橘子吃多了可能会导致皮肤发黄,这是因为橘子里的胡萝卜素短期内摄入太多,不过停吃后会慢慢恢复。
深绿色水果类:也有惊喜
哈密瓜: 每100克哈密瓜中维生素A含量约为152微克视黄醇当量。哈密瓜水分充足,口感清甜,但糖尿病患者食用时要控制量,因为它含糖量不算低。西兰花(虽为蔬菜,但可归为广义水果相关营养类比): 其实西兰花里维生素A含量也不少,不过从水果角度看,番石榴中维生素A含量也较为可观,每100克番石榴中维生素A含量约为228微克视黄醇当量。番石榴吃起来口感有点独特,有些人喜欢,有些人不太适应。
其他富含维生素A的水果:不可忽视
杏: 每100克杏中维生素A含量能达到956微克视黄醇当量,算是维生素A含量很高的水果了。不过杏吃多了容易上火,所以要适量食用。木瓜: 每100克木瓜中维生素A含量约为144微克视黄醇当量。木瓜还有一定的助消化作用,但它含有木瓜蛋白酶,过敏体质者要留意。
