吃红豆有不少功效。红豆富含碳水化合物、蛋白质等营养成分，每100克红豆中大约含有55.6克碳水化合物等。
补充营养方面
提供能量： 红豆中的碳水化合物能为人体提供能量，每100克红豆大约能产生309千卡的能量，满足日常活动所需。补充蛋白质： 它含有一定量的蛋白质，约每100克含21.7克蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能，像构建和修复组织等。
促进消化方面
增加膳食纤维摄入： 红豆含有较多的膳食纤维，每100克约含13克膳食纤维。膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助预防便秘，让肠道保持通畅。调节肠道菌群： 其中的膳食纤维还能为肠道内的有益菌群提供养分，有助于维持肠道菌群的平衡，对肠道健康有益。
辅助利水消肿方面
帮助排水： 从传统医学角度看，红豆有一定的利水消肿作用。对于一些因身体水分代谢不畅导致的轻度水肿情况，适当食用红豆可能有一定的辅助改善作用。不过，如果是严重的疾病导致的水肿，不能仅靠吃红豆来解决，还需要就医进行正规治疗。
稳定血糖方面
低升糖指数： 红豆的升糖指数相对较低，食用后血糖不会快速升高。对于糖尿病患者来说，适当吃红豆可以作为碳水化合物的来源之一，帮助控制血糖水平，但也要注意控制食用量，一般每餐可食用50 - 100克左右比较合适。