孩子指甲突然凹凸不平，可能与以下健康问题有关：
1.营养不良：指甲的生长需要足够的营养支持，如果孩子饮食不均衡，缺乏某些维生素或矿物质，如钙、铁、锌等，可能会导致指甲凹凸不平。
2.感染：指甲周围的皮肤感染，如甲沟炎、灰指甲等，可能会影响指甲的生长，导致指甲凹凸不平。
3.疾病：某些疾病也可能导致指甲凹凸不平，如银屑病、扁平苔藓、手足口病等。
4.外伤：指甲受到外力撞击、挤压或切割等损伤，可能会导致指甲凹凸不平。
5.遗传因素：某些指甲异常可能与遗传因素有关。
如果孩子指甲突然凹凸不平，建议家长及时带孩子就医，进行相关检查，以确定具体原因。同时，家长可以注意孩子的饮食均衡，多摄入富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、肉类、蛋类等。保持指甲周围的皮肤清洁，避免感染。如果孩子指甲受到损伤，应及时处理，避免感染。如果是疾病导致的指甲异常，应积极治疗原发疾病。