放屁是一种正常的生理现象，但如果一到晚上放屁就特别臭，可能是由以下原因引起的：
1.饮食因素：如果在晚餐时吃了过多富含蛋白质或大蒜、洋葱等刺激性气味食物，这些食物在消化道内被细菌分解后，就会产生难闻的气味。
2.消化不良：如果消化系统出现问题，如胃炎、胃溃疡、肠炎等，食物在肠道内不能被完全消化，就会产生大量的气体，导致放屁增多且臭味难闻。
3.肠道菌群失调：正常情况下，肠道内的菌群保持平衡，但如果肠道菌群失调，有害菌增多，就会导致食物在肠道内发酵产生异味。
4.便秘：便秘会使粪便在肠道内停留时间过长，水分被吸收后变得干燥，排便时就会产生恶臭。
5.其他：患有肝胆疾病、糖尿病等也会导致放屁臭。
如果放屁臭的情况持续时间较长或伴有其他症状，如腹痛、腹胀、腹泻等，建议及时就医，进行相关检查，以确定病因并进行治疗。同时，在日常生活中，要注意饮食健康，多吃蔬菜水果，少吃辛辣刺激性食物，保持良好的饮食习惯和生活习惯，有助于改善放屁臭的情况。