一般来说，桑葚泡酒7-10天后即可饮用，但具体时间取决于泡酒的方式和桑葚的质量。
桑葚泡酒是一种传统的饮品，具有滋补肝肾、明目等功效。桑葚中含有多种营养成分，如维生素、矿物质、花青素等，这些成分在泡酒过程中会逐渐溶解在酒中。一般来说，桑葚泡酒7-10天后，桑葚中的有效成分会充分溶解在酒中，此时饮用口感和效果最佳。
需要注意的是，桑葚泡酒的时间不宜过长，否则会影响酒的口感和质量。此外，泡酒的容器要选择密封性好的玻璃瓶或陶瓷罐，避免阳光直射和高温环境。
对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、酒精过敏者等，不建议饮用桑葚泡酒。同时，饮用桑葚泡酒也要适量，不要过量饮用，以免对身体造成不良影响。
总之，桑葚泡酒是一种营养丰富的饮品，但饮用时需要注意适量和时间。如果有任何不适或疑问，建议咨询医生或专业人士的意见。