关键点：正常情况下吃新鲜干净的螃蟹和葡萄不会中毒，螃蟹是海产品富含蛋白质和微量元素，葡萄富含维生素C，适当食用有益；但食用不当可能有身体反应危害健康，如螃蟹过敏人群吃螃蟹会有多种症状，吃不新鲜螃蟹也如此，葡萄若没洗净或腐烂进食后会有胃肠道反应，民间流传螃蟹和葡萄一起吃会产生有毒物质无科学依据，正常人适量吃二者不会中毒和影响健康。
一、正常食用情况
螃蟹属于海产品，有着丰富的蛋白质和微量元素，葡萄含有丰富的维生素C，在正常情况下，食用新鲜干净的螃蟹和葡萄，不会出现中毒症状，并且适当食用对身体是有一定益处的。
二、食用不当的情况
1.螃蟹方面
(1)对于螃蟹过敏的人群，食用螃蟹后可能会出现诸如皮肤瘙痒、腹痛、腹泻等症状，严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、气促等类似食物中毒的症状。
(2)螃蟹死后其蛋白质会很快被细菌分解，生成组胺等有毒物质，如果食用了不新鲜的螃蟹，同样会出现上述症状。
2.葡萄方面
(1)葡萄如果没有清洗干净，或者出现部分腐烂，进食后可能会出现反酸、烧心、腹痛、腹泻等胃肠道反应。
(2)也有可能因饮食不洁导致胃肠道感染，从而出现腹痛、呕吐、腹泻等不适症状。
三、关于民间说法
民间流传一种说法，认为螃蟹和葡萄一起吃，可产生危害身体健康的有毒物质，但并没有科学依据或临床病例证实这个观点。
总结：综上所述，正常人适量吃螃蟹和葡萄不会中毒，也不会影响身体健康，关键在于要保证食用的是新鲜干净的螃蟹和葡萄，且对于易过敏人群要特别注意食用螃蟹可能带来的不良反应。