吃螃蟹中毒的表现主要有肠胃不适、过敏反应、损伤神经系统等。具体如下：
一、肠胃不适：
1.这通常是因为螃蟹存放时间久，肉质不新鲜导致的。
2.可能会对肠胃黏膜产生刺激，使得患者出现恶心、呕吐等状况。
3.进入肠道后会破坏菌群环境，促使有害菌过度繁殖，进而容易引发腹泻、大量排气等现象。
二、过敏反应：
1.若患者是易过敏体质，进食螃蟹后可能诱发过敏反应。
2.会有脸部红肿、全身皮疹等表现，严重者甚至会出现呼吸困难、哮喘等情况。
三、损伤神经系统：
1.吃螃蟹中毒可能会对中枢神经产生影响。
2.导致患者出现头痛、乏力、视力模糊等症状。
3.如果摄入螃蟹量较少，可通过增加饮水量促进身体排泄来缓解症状；若摄入较多，则需要去医院，在专业医生操作下通过导泻、洗胃等方式来缓解。
总之，吃螃蟹中毒会有多种不同表现，需根据具体情况采取相应的应对措施。