辣椒辣得手痛得受不了可能有以下原因：一是皮肤角质层过薄，二是皮肤受损。对此需要采取相应的对症处理措施。
一、角质层过薄：辣椒中含有辣椒素，当皮肤的角质层相对较薄时，接触辣椒后就容易出现那种火辣辣的疼痛感。此时可以将手放置在冷水中浸泡，这样做能够起到降温和缓解疼痛的效果。因为冷水可以使局部温度降低，减少辣椒素对皮肤的进一步刺激，从而在一定程度上减轻疼痛。
二、皮肤受损：要是皮肤表面存在伤口，接触辣椒后会加剧对伤口的刺激，进而引发剧烈的疼痛。对此，可以先用双氧水或碘伏对局部进行清洁和消毒处理，这有助于减少感染的风险。然后用毛巾包裹冰袋对疼痛部位进行冷敷，这能够帮助收缩局部血管，减少炎症反应，进而减轻疼痛。
总之，当出现辣椒辣手且疼痛难忍的情况时，需要明确原因并进行针对性的处理，以缓解不适症状。