日常生活中具有去火功效的蔬菜包括苦瓜、菱角、莲藕等。
一、苦瓜：苦瓜性寒凉，味道苦，可入心经、肝经、脾经、肺经，具有清热明目、利尿清心的作用，所以苦瓜能起到降火的效果。而且对于痢疾、肿痛、中暑、刺痛、结膜炎等因上火引发的疾病有一定的治疗作用。比如，在清热明目方面，能缓解因上火导致的眼部不适；在利尿清心方面，可促进体内废物的排出，有助于平复心火。
二、菱角：菱角属于凉性食物，有着清热降火的功效。其能生津清热，补充人体所需营养，同时具有凉血解毒、利尿排便的作用，能有效消除湿痰、腹胀等症状。例如，凉血解毒能帮助改善体内血热状况，利尿排便有利于排出体内毒素和多余水分。
三、莲藕：莲藕为寒性食物，具有清热凉血的功效。莲藕口感甘甜且汁液丰富，对发热、口渴、咯血、出血等有很好的疗效。莲藕味甘性凉，具有清热活血化瘀的作用。比如，在清热方面能减轻体内的热象，在活血化瘀方面可促进血液的正常运行。
如果患者出现上火等情况，当症状严重时，仅仅依靠食物来去火气，效果可能不明显，此时还应在医师指导下使用药物进行治疗，如莲子心、蒲公英等。
总结提示：苦瓜、菱角、莲藕等蔬菜具有不同程度的去火作用，上火时可合理食用。但严重时需结合药物治疗。