黑荞麦茶是用黑苦荞麦冲泡而成的饮品。黑苦荞麦在中医论述中有诸多功效，如理气止痛、健脾利湿，能治疗腹脘胀痛、积食不化、跌打损伤、风湿痹痛等。同时，黑苦荞麦富含生物类黄酮、氨基酸、粗蛋白、维生素以及矿物质等，适当饮用黑荞麦茶可起到调整机体代谢、促进组织再生恢复的作用，还能软化血管、降低血脂，预防高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病。不过，因为此类茶饮中鞣酸较多，所以不能在食用较多高蛋白质食物后饮用，否则可能导致蛋白质絮凝而影响消化。
一、黑荞麦茶的制作原料：
黑荞麦茶的原料是黑苦荞麦。
二、黑苦荞麦的中医功效：
1.理气止痛；
2.健脾利湿，可治腹脘胀痛、积食不化等；
3.对跌打损伤、风湿痹痛也有效果。
三、黑苦荞麦的营养成分及作用：
富含生物类黄酮、氨基酸、粗蛋白、维生素、矿物质等，能调整机体代谢、促进组织再生恢复，还能软化血管、降低血脂并预防心血管疾病。
四、饮用黑荞麦茶的注意事项：
不能在食用较多高蛋白质食物后饮用，以防蛋白质絮凝影响消化。
总之，黑荞麦茶有其独特的功效和营养价值，但饮用时需注意相关事项。