皮炎患者有诸多饮食禁忌，主要包括以下几类：一、辛辣刺激的食物：如辣椒、麻椒、茴香、大料、芥末、生葱、生蒜、咖啡、浓茶等都属于辛辣刺激食物。这类食物若被皮炎患者食用，很可能会让皮炎症状加重，导致皮肤瘙痒加剧、皮疹数量增多。而且经常抓挠和刺激皮肤，还容易引起皮肤黏膜破损等情况。二、具有光感的食物：像灰菜、苋菜、紫云英、雪菜、莴苣等食物属于光感性食物。皮疹患者进食这类食物后，光敏性物质进入皮肤，再经强光照射，就会和日光产生反应，进而致使皮肤红肿、起疹子，同时可能还会伴有瘙痒、烧灼或刺痛感等不适，会进一步加重皮炎症状。三、异体蛋白丰富的食物：牛肉、羊肉、鱼肉、虾、鸡肉、狗肉、螃蟹等食物中富含异体蛋白。皮炎患者食用这类食物，可能会对皮炎的恢复造成影响。
皮炎患者应保持饮食清淡，建议多喝水，多进食富含维生素C的食物，比如桔子、柚子、白菜等，这样有助于预防病情加重。
总之，皮炎患者需要在饮食上多加注意，避免食用这些可能加重病情的食物，以促进病情的好转和恢复。