木耳和香菇可以一起吃，两者之间没有饮食禁忌，一起食用不会对健康造成影响。
木耳和香菇都是菌类食物，营养丰富，口感鲜美。木耳含有蛋白质、膳食纤维、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养成分。香菇含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、尼克酸、钙、磷、铁、多糖、B葡萄糖苷酶、香菇嘌呤、三萜类化合物等营养成分。两者一起食用，可以为身体提供更全面的营养。
需要注意的是，木耳和香菇都需要彻底煮熟后再食用，以免引起食物中毒。此外，由于木耳和香菇都含有较高的膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良，因此建议适量食用。