木耳和香菇可以一起食用，它们都是营养丰富的食材，一起食用不会对健康产生不利影响。
木耳和香菇都含有丰富的营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等。它们的口感和风味也不同，一起食用可以增加菜肴的口感和营养价值。
此外，木耳和香菇都具有一定的药用价值。木耳具有润肺止咳、益气强身、补血活血、降血脂等功效；香菇具有健脾开胃、化痰理气、解毒、抗肿瘤等功效。它们一起食用可以发挥协同作用，对身体健康更有益。
需要注意的是，木耳和香菇在食用前需要彻底清洗干净，以避免残留的农药和杂质对健康造成影响。此外，由于木耳和香菇都含有一定的膳食纤维，过量食用可能会引起消化不良，因此在食用时应适量。
总之，木耳和香菇可以一起食用，它们是健康的食材，一起食用可以增加菜肴的口感和营养价值，对身体健康有益。