胃酸过多者可以根据自身情况饮用酸奶，但需适量。饮用酸奶可能会对胃酸过多产生一定影响，具体如下：
1.缓解症状：酸奶中的益生菌有助于改善肠道菌群，缓解胃酸过多引起的烧心、反酸等症状。
2.增加胃酸：酸奶中的蛋白质和脂肪可能刺激胃酸分泌，对于胃酸过多的人来说，可能会加重症状。
3.个体差异：每个人对酸奶的反应不同，有些人可能对酸奶耐受良好，而对于某些人来说，可能会引起不适。
因此，胃酸过多者可以尝试饮用酸奶，但如果饮用后症状加重，应避免饮用。同时，胃酸过多者还应注意以下几点：
1.饮食调整：避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物以及咖啡、茶等饮品。
2.生活习惯：少食多餐，避免过饱或过度饥饿；戒烟限酒；避免长时间弯腰或仰卧。
3.药物治疗：如果胃酸过多症状严重，影响生活质量，应在医生的指导下使用抗酸药、胃黏膜保护剂等药物治疗。
需要注意的是，以上建议仅供参考。胃酸过多者的饮食和治疗应根据个体情况制定，如有疑虑，建议咨询医生或营养师。