中药泡一晚上煎一般不建议。通常中药浸泡时间以30 - 60分钟较为合适。过长时间浸泡可能会带来一些问题。
从药物成分稳定性角度
很多中药成分在长时间浸泡下可能会发生变化。例如一些含有挥发油类成分的中药，像薄荷、紫苏等，长时间浸泡会导致挥发油大量散失，从而影响药效。挥发油具有独特的药理作用，一旦流失，药物原本能发挥的解表散寒等功效就会大打折扣。
从微生物滋生方面
中药泡一晚上，在室温下很容易滋生微生物。尤其是在夏季气温较高时，微生物繁殖速度加快，可能会使中药溶液被污染，饮用后可能引发胃肠道不适等问题。一般来说，夏季环境温度高，浸泡超过2小时就可能有微生物滋生风险；冬季相对温度低些，但超过12小时也可能有微生物繁殖迹象。
从煎制效果考量
合适的浸泡时间能让中药有效成分更好地溶出。如果浸泡时间过长，中药中的一些成分过度溶出，在煎制时可能会导致有效成分过度浓缩，反而不利于后续煎出更全面的有效成分。而且合适的浸泡能让药材质地软化更均匀，煎药时受热更均匀，保证煎出的药液成分均衡。如果浸泡太久，药材过度软化，煎药时可能局部先煎糊，影响整体煎药质量。