中药一般不建议泡一晚上。长时间浸泡中药可能会导致药物有效成分流失，还可能因细菌滋生等问题影响药效甚至产生有害物质。比如一些含有挥发性成分的中药，像薄荷、藿香等，泡一晚上会让其中的挥发油大量散失，降低药效。
中药浸泡时间的影响因素
药物成分特性：
不同种类的中药成分差异大。对于一些质地疏松、容易泡出成分的中药，如菊花，正常浸泡1 - 2小时就能较好地析出有效成分；但像人参这类质地坚实的中药，短时间浸泡难以让有效成分充分溶出，不过也不需要泡一晚上，一般浸泡30 - 60分钟再煎煮即可。
环境温度影响：
在温度较高的环境下，比如夏季室温超过30℃时，中药泡一晚上很容易滋生细菌。因为温暖潮湿的环境适合微生物繁殖，这时候中药可能会变质，饮用后可能引起肠胃不适等问题。而在温度较低的环境，如冬季，虽然细菌繁殖相对缓慢，但长时间浸泡也可能使部分成分发生氧化等化学反应，影响药效。
正确的中药浸泡方法
合理浸泡时间：
一般来说，普通的植物类中药浸泡20 - 30分钟较为合适。先加入适量冷水，浸没药物，让药物充分吸收水分，这样在煎煮时能更好地释放有效成分。例如浸泡黄芩，20 - 30分钟后再进行煎煮，能保证黄芩中的黄芩苷等成分较好地溶出。
注意水质和水量：
浸泡中药最好使用凉水或温水，不要用热水，热水可能会破坏中药中的一些热敏性成分。水量方面，一般以水没过药物2 - 3厘米为宜，这样既能保证药物充分浸泡，又不会在煎煮过程中因水分过少导致药物烧焦等情况。