急性胃炎可以通过一般治疗、药物治疗等方法来改善，一般来说，及时采取合适的措施，大多能在较短时间内缓解症状。比如，大部分患者通过规范治疗，数天内就能使病情得到控制。
一般治疗很关键
饮食调整： 发病期间要避免进食辛辣、油腻、刺激性食物，像辣椒、油炸食品等。同时要注意规律进食，少量多餐，减轻胃部负担。一般建议患者在急性发作时，先吃些清淡易消化的流食，如小米粥、软面条等，待症状缓解后再逐渐过渡到正常饮食。休息保障： 患者需要保证充足的休息，让身体有能量来对抗炎症。一般建议至少休息1 - 2天，避免过度劳累，因为劳累可能会加重胃部不适。
常用药物有这些
抑制胃酸分泌药： 像质子泵抑制剂，常见的有奥美拉唑，它能抑制胃酸分泌，减少胃酸对胃黏膜的刺激，从而缓解胃痛、反酸等症状。还有H₂受体拮抗剂，如雷尼替丁，也可以起到抑制胃酸的作用。保护胃黏膜药： 铝碳酸镁是比较常用的保护胃黏膜药物，它可以中和胃酸，并且在胃黏膜表面形成一层保护膜，阻挡胃酸、胆汁等对胃黏膜的损伤。枸橼酸铋钾也是保护胃黏膜的药物，能在胃内形成保护层，促进胃黏膜修复。
特殊人群需留意
儿童患者： 儿童患急性胃炎时，用药需更加谨慎。比如在使用抑制胃酸分泌药时，要根据儿童的年龄和体重来调整，一般不建议儿童自行使用成人的抑酸药物，必须在医生指导下选择合适的药物及剂量。同时，儿童在饮食调整上更要注意营养均衡，保证摄入足够的营养，但要遵循清淡易消化的原则。老年患者： 老年急性胃炎患者可能同时患有其他基础疾病，在用药时要考虑药物之间的相互作用。比如老年患者常服用降压药、降糖药等，使用治疗胃炎的药物时要咨询医生，避免药物相互影响。在一般治疗中，老年患者休息时间可能需要适当延长，一般建议休息2 - 3天，并且要密切关注病情变化，如有异常及时就医。