是否要食用加碘盐需依据身体状况综合判定。身体缺碘就可吃加碘盐，不缺碘则可不食用。碘作为人体必需微量元素之一，对甲状腺激素合成起作用，对生长发育意义重大。儿童若缺碘，会影响智力与身体发育；成人缺碘可能引发甲状腺肿大。故而身体缺碘人群可食用加碘盐。此类人群除吃加碘盐外，还可多吃海带、紫菜等食物，同时要定期到医院体检。
一、加碘盐的食用判断：
1.身体缺碘时可吃加碘盐。
2.身体不缺碘时可不食用加碘盐。
二、碘的重要性：
1.是人体必需微量元素。
2.参与甲状腺激素合成。
3.对生长发育有重要作用，如儿童缺碘影响智力和身体发育，成人缺碘可能导致甲状腺肿大。
三、身体缺碘人群的做法：
1.可以选择食用加碘盐。
2.可多食用海带、紫菜等含碘食物。
3.要定期到医院查体。
总之，对于加碘盐的食用要根据自身情况来决定，同时要了解碘的重要性以及身体缺碘时应采取的措施，以保障身体健康。