胃炎的表现多样，常见的有上腹部不适或疼痛，约半数以上的胃炎患者会有此症状，疼痛程度不一，可为隐痛、胀痛等。
常见的症状表现
腹痛表现： 多数胃炎患者会出现上腹部疼痛，疼痛性质多样，有的是隐痛，像持续的、不太剧烈的疼痛；有的是胀痛，感觉上腹部胀满不适。一般疼痛没有明显的规律性，可能在进食后加重或减轻。消化不良症状： 不少胃炎患者会有消化不良的表现，比如嗳气，就是经常打饱嗝；还可能出现恶心，甚至少数人会有呕吐的情况；另外，食欲也可能受到影响，出现食欲减退的现象。
不同类型胃炎的特殊表现
急性胃炎： 起病比较急，可能在进食了不洁食物等诱因后很快发病，除了有上述腹痛、消化不良症状外，还可能伴有腹泻，如果病情较重，可能会出现发热等全身症状。慢性胃炎： 病情相对缓慢，症状往往反复发作，有的患者可能长时间有上腹部的不适，而且症状时轻时重，有的患者可能会出现消瘦等情况，如果是自身免疫性胃炎，还可能伴有贫血的表现。
其他可能出现的表现
胃酸相关表现： 部分胃炎患者会有胃酸分泌异常相关的表现，比如反酸，就是胃内的酸水往上涌；有的患者会感觉烧心，就是胸骨后有灼热感。体征表现： 在进行体格检查时，有的胃炎患者上腹部会有轻压痛，但一般没有明显的腹肌紧张等严重体征，不过如果是急性化脓性胃炎等特殊类型，可能会有不同的体征表现。