吃杏仁有不少好处，但也需注意可能存在的坏处。适量吃杏仁能为人体带来多种益处。例如，美国食品药品监督管理局（FDA）认可杏仁是富含营养的坚果，每100克杏仁中含有约21克蛋白质、45毫克钙等营养成分。
一、吃杏仁的好处
1. 提供营养物质：杏仁富含维生素E，每100克杏仁中维生素E含量约为26.25毫克，维生素E是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤，对皮肤健康等有一定益处。同时，杏仁还含有丰富的不饱和脂肪酸，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，对心血管健康有益。2. 增强饱腹感：杏仁中的蛋白质和膳食纤维含量较为可观，吃了杏仁后能较长时间保持饱腹感，有助于控制食欲，对于想要控制体重的人来说，适当吃杏仁可以减少其他高热量食物的摄入。
二、吃杏仁可能存在的坏处
1. 过敏风险：有些人可能对杏仁过敏，过敏反应轻者可能出现皮肤瘙痒、皮疹等症状，严重的可能会导致呼吸困难、过敏性休克等。如果是有杏仁过敏史的人群，绝对不能吃杏仁。2. 热量较高：虽然杏仁有营养，但它的热量也不低，每100克杏仁的热量约为570千卡左右。如果过量食用，摄入的热量超过身体消耗，就会转化为脂肪堆积，导致体重增加。3. 食用不当可能中毒：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内会分解产生氢氰酸，氢氰酸是一种有毒物质。如果大量食用未经处理的苦杏仁，可能会引起中毒，出现恶心、呕吐、头痛、头晕等症状，严重时甚至会危及生命。一般来说，甜杏仁相对安全，但也不能无限制地大量食用。