吃杏仁的好处与坏处

吃杏仁的好处与坏处

吃杏仁的好处与坏处，其实因人而异。杏仁是一种营养丰富的食材，有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁口感甜美，营养丰富，富含维生素C、维生素E、膳食纤维、蛋白质、钙、镁、锌等营养成分，具有润肺止咳、美容养颜、降低胆固醇等功效。苦杏仁含有苦杏仁苷，具有一定的毒性，但其毒性较低，一般不会对人体造成严重危害。苦杏仁的功效与作用主要包括以下几个方面：

一、镇咳平喘

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘的作用。

二、抗肿瘤作用

苦杏仁中的苦杏仁苷可以帮助体内的白细胞分解并吞噬癌细胞，从而起到一定的抗肿瘤作用。

三、降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48小时后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

需要注意的是，苦杏仁有小毒，不能大量食用。一般建议成人每天食用苦杏仁不超过10克，儿童不超过6克。此外，产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者不宜吃杏仁及其制品。

总之，杏仁是一种营养丰富的食材，适量食用对身体有一定的好处。但需要注意的是，杏仁有一定的毒性，不能大量食用。