宝宝急性肠胃炎肚子疼可以通过以下方法来缓解：
1.调整饮食：暂时禁食或减少饮食，让胃肠道得到休息。之后可以给予清淡、易消化的食物，如米汤、藕粉等。
2.补充水分：急性肠胃炎可能会导致宝宝脱水，因此要及时补充水分，可以口服补液盐或温开水。
3.热敷腹部：用热水袋或热毛巾轻轻敷在宝宝的腹部，缓解疼痛。
4.药物治疗：可以在医生的指导下使用一些药物，如蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等。如果宝宝疼痛剧烈或伴有其他症状，如发热、呕吐等，应及时就医。
5.就医治疗：如果宝宝的症状持续不缓解或加重，应及时就医，医生可能会根据具体情况进行进一步的检查和治疗，如静脉补液、使用抗生素等。
需要注意的是，在宝宝生病期间，要密切观察其症状变化，保持宝宝的皮肤清洁和干燥，及时更换尿布，避免交叉感染。同时，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物和生冷食物。